Gilda con aguachile de aguacate (Queso semicurado, paletilla ibérica, piparra, tomate seco, aceituna, anchoa y boquerón en vinagre) 6.5€ ud
Steak tartar de vaca madurada 8.5€ ud
Croquetas de puchero con velo de tocino salado 3€ ud
Ostra nº3 con crema escabechada de pimientos verdes fritos 8€ ud
Brioche de zurrapa con mejillones en escabeche y hierbas frescas 6.5€ ud
Globo frito de calamares encebollados con alioli 7€ ud
Jamón ibérico cebo de campo Arturo Sánchez a cuchillo 26€
Jamón ibérico cebo de campo Arturo Sánchez a cuchillo (media ración) 16€
Ceviche de corvina con pipirrana líquida y encurtidos 19€
Pastela moruna hojaldrada con puré de dátiles y col salteada 17.5€
Ensaladilla de patata y gamba con careta de cerdo frita 18€
Ajoblanco de frutos secos con sardina ahumada, huevas de arenque y nectarina 19€
Quisquillas de Motril al ajillo de su esencia 23€
Tomate ecológico de la Alpujarra con nuestro aliño 15€
Salmón curado con crema de maíz, aguacate y aceite de cilantro 19€
Gamba roja y pargo 25€
Magret de pato y foie 24€
Pulpo y huevos de choco en su tinta 24€
Pollo coquelet a la moruna 25€
Verduras y aguacate en tempura 23€
Negro con cangrejo de concha blanda y emulsión de codium 24€
Meloso con almejas en salsa verde 23€
Precio por persona
Máximo dos variedades de arroz por mesa
Corvina rellena de boloñesa de vaca vieja especiada 24€
Merluza con meunière ahumada, champiñon y trigueros 22€
Cochifrito con patatas a la importancia y cebolla francesa glaseada 25€
Presa ibérica glaseada con saté y cogollos de lechuga a la brasa 25€
Carrillera de ternera a la barbacoa con ñoquis de espinacas 24€
Solomillo de ternera relleno de champiñones y foie con salsa Café de París 28€
Corte helado de ganache de chocolate 7.5€
Nuestra visión del Lemon pie 7.5€
Fresas preparadas con nata 7.5€
Nuestro donut relleno de ganache de chocolate blanco y helado de yogur con mango 7.5€
Servicio de pan 2€ p.p.
Servicio de terraza Suplemento de un 10%
Si padece de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, comuníquelo a nuestro equipo.
Para acompañar cada plato, hemos seleccionado con mimo una bodega excepcional. Explora nuestra carta de vinos y encuentra la opción perfecta para cada ocasión.
Manzanilla Barbiana en RamaPalomino Sanlucar de Barrameda 4€/24€
Amontillado 15 años Don ZoiloPalomino Sanlucar de Barrameda 5.5€
Palo Cortado Don Zoilo Palomino Jerez de la Frontera 5.5€
El Cedro PX.Pedro Ximénez Jerez de la Frontera 5.5€
Misterio Dulce Zalema Huelva 4€
Maestro Dulce Moscatel de Alejandría Ronda 4€
Lumé BrutZalema 100% Bodega Contreras Ruiz Cava 29€
Brut Nature ECO PX RoblesPedro Ximenez Montilla 44€
Emina Brut Gran AñadaVerdejo Valladolid Cava 4€ / 20€
Llopart Brut NatureMacabeo, Chardonnay y Parellada Cataluña 38€
Llopart Rosé Brut NatureMonastrell, Garnacha y Pinot Noir Cataluña 38€
Veuve Clicquot Pinot Noir, Chardonnay y Pinot MeunierChampagne90€
AkaiMerlot Granada 28€
Los FrutalesMerlot Ronda 4.5€ / 28€
Dos Flamencos Garnacha Granada 29€
MacumbaGarnacha Granada 45€
Emina Rose Tempranillo, Garnacha y Verdejo Cigales 3.50€ / 18.00€
Sulayr MacabeoJaén Blanca y Viognier Almería 3.80€ / 24€
RubialSauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel Granada 4€ / 25€
Diez Días de MarzoJaén blanca, Macabeo Granada 28€
Sueño del NiñoMoscatel Huelva 25€
Mirlo ViognierViognier Sevilla 28€
Los FrutalesMalvasía Ronda 30€
CloeChardonnay Ronda 29€
Méndez MoyaSauvignon Blanc Granada 29€
SerendipityTorrontés Granada 32.00€
Emina VerdejoVerdejo Rueda 3.50€ / 18€
Finca CaraballasVerdejo Valladolid 4€
Puerta SantaAlbariño Rias Baixas 4€ / 24€
MorgadíoAlbariño Rias Baixas 29€
DenuedoTempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon Granada 28€
Paraje de MincalTempranillo Granada 30€
InversoTempranillo Granada 34€
El Castro de ValtuilleMencía Bierzo 22€
Doble 12Cabernet Sauvignon y Merlot Ronda 38€
Palacio QuemadoTempranillo Extremadura 30€
Jardín de la EmperatrizTempranillo La Rioja 30€
Amador MedranoTempranillo La Rioja 32€
Emina Pasiòn RobleTempranillo Ribera del Duero 3.80€ / 18€
Cillar de Silos CrianzaTempranillo Ribera del Duero 38€
Marqués de MurrietaTempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha Rioja 49€
